老上海最爱的鸡蛋饼正在消失?香嫩、软塌,和煎饼果子完全不一样!
上海人对鸡蛋饼
有着一种特殊的情怀
软塌塌,带着淀粉特有的弹性
抹上甜面酱,小咸小辣
撒上细碎的葱花虾皮黑芝麻
油条、火腿肠卷起来!
这,才是真正的老上海鸡蛋饼!
地位好不亚于四大金刚
但是这样的鸡蛋饼越来越少
都被街头的煎饼果子占领
(我没有说煎饼果子不好!)
鸡蛋饼相较于煎饼果子来讲
饼皮更加柔软,更湿润
小申找到几家人气鸡蛋饼小店铺
每一口都是小辰光的咪道!
本文来源:申江服务导报 作者: 责任编辑:郑彩敏