油炸鬼炒丝瓜 家常操作心领会 一道有心意的菜

    俗话说，丝瓜去皮滚刀块，沪称油条油炸鬼，毛豆油炸鲜香有，家常操作心领会。

    王师傅：油条在上海的老一辈叫油炸鬼，宋代以油炸秦桧而成名。

    油条入菜历来有之，今天炒丝瓜也是油条菜之一。

    丝瓜鲜嫩味美，营养丰富，有健脑润肤，活血通络，解毒消肿，抗病毒，抗过敏，抗坏血病，润肤美白，有"美人水"之称。

    毛豆是菜品中的百搭，在菜品中加入可均衡营养提升口感。

    毛豆味甘，性平，入脾，大肠经，有健脾宽中，润燥消水，清热解毒，益气的功效。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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