魔都美食挑战赛：100块钱就能吃遍上海美食？

　　11、豆腐花

　　和咸浆的制作工艺差不多，只是主角换成了豆腐，口感更饱满，也更容易和各种佐料巧妙的融合在一起。

　　12、馒头

　　馒头按馅料分为两种，鲜肉的和菜的。正宗的上海鲜肉馒头乃是白汤，不加酱油和葱，只用盐，糖，姜末调味。肉馅呈荔枝丁，三肥七瘦，皮不可过薄也不可过厚，以肉汁浸润厚度一半多为佳。

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