超10家入选 朱家角,南翔,七宝,召稼楼,西塘...带上家人,走起!
西复兴羊肉馆
这家西复兴羊肉馆也是南翔镇上的老字号了
除了大家都知道的白切羊肉之外
最出名的就是这碗酥到极致的 #肥羊大面#
@piupiupiupiu浦、@边走边吃
肥羊肉像一块膏体一样化开
那是因为在煮的时候除了冰糖
还用到了红枣和萝卜
煮出来甜而不腻,且香味浓郁
@hoonanea、@猪头琳_9617
人均:30元
地址:南翔镇人民街29号
召稼楼古镇
位于上海浦江镇的召稼楼古镇
这里曾是古代浦东的垦荒中心
如今这里依然保存着大量明清风格的建筑
@吉吉jj_601
苏记咸蹄
大家都知道召嫁楼三宝之一的拆蹄
色泽红亮且肉质细嫩
轻轻一抖,骨肉即可分离
@猪猪爱吃吃
但是现在来吃的话相对来说有点油腻
咸蹄是拆蹄的升级版哦
用的是上海人熟知的爱森的肉
而在制作上,咸蹄也是拆蹄的升级版
@Lucky.Julie
增加了用盐腌制的步骤
而且同时还要放入十几种中草药
去腥和调节口味
腌好之后还必须放在老卤里煮两个小时
才能让蹄髈完全入味!
本文来源:淘最上海 作者:淘最上海 责任编辑:赵瑜