不要再吃错了,上海人是这么吃鸡的
不要再吃错了,上海人是这么吃鸡的!!!
1、白斩鸡
说到白斩鸡,那必须是小绍兴,尤其喜欢ta家的鸡皮,脆脆的,看着窗口里面将鸡加工切块的师傅麻利的将鸡切成小块以后,涂上一层麻油,黄灿灿的,食欲就会大增。
2、上海糟鸡
“糟鸡”始于民间,为除夕夜饭及春节宴请中必不可少之菜肴。此菜以上海走地鸡和酒糟为主要原料,经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成,具有肉质细嫩、咸鲜适口、糟香醇厚的特点。(衍生的美味还有糟凤爪、糟胗肝等)
本文来源:上海周边一点通 作者: 责任编辑:郑彩敏