日销2万颗的水磨挂粉汤圆，火了33年

    说开店容易守店难，这家店1986年开店至今，依托的正是这有着百年传统的苏帮制作技艺做的这碗手工汤圆。

    ·始于民国初年的水磨挂粉工艺·

    千万别小瞧这碗汤圆，它的历史啊，可比这家老字号还要悠久，始于民国初年！虽然“貌”不惊人，但处处充满讲究，难怪有的人一吃，就是30多年~

    水磨挂粉要用上好的糯米，经浸、淘、洗、滤等多道工序，滤去混水后轧成像豆浆一样浓郁而稠的粉，放入布袋晾干80%的水分后才能使用~

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