只有3张桌子的生煎店，在静安寺开了23年
2020
06/24
07:30
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· 坚持了23年，传了两代人 ·
在忙活的间歇，阿姨和我们闲聊起了这家店的故事。
20多年前，阿姨一家人来上海打工，开始只是和上海师傅学做生煎锅贴，后来连师傅都夸他做得好后，就拿出全部身家自己开了一家店。
听到这里，揉面的师傅接下来话茬——
“1996年6月1日，在重庆北路花鸟市场开的第一家店，这个日子我永远都记得！”
“从33岁到现在56岁，小伙子都变成了老爷爷咯~”
一句玩笑话，却把店里的食客都逗笑了~但只有他们自己知道，用23年的坚持换回在这个城市的立足，有多艰难...
每天凌晨2:30起床，肉馅起码剁上50斤才够卖；
早上06:30准时开门，迎接行色匆匆的上班族；
中午12点是最忙的时候，周边白领和阿姨爷叔都会跑来点上一份；
晚上8点，煎上近100锅后，目送最后一位食客离开。
本文来源：上海去哪吃 作者： 责任编辑：程丹妮
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