致上海消逝的南市区，还想做回一次南市人
2020
07/31
07:14
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第二站：中华路尚文路
最奇葩的弄堂，最市井的老城厢
耳光馄饨
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始于1997年，曾经风靡整条肇周路，后来因拆迁搬到了 黄家阙路109号，胡歌点名上海最好次的馄饨，打耳光也不肯放！
标准的菜肉大馄饨，馅料饱满细碎，皮子加了鸡蛋加了油，馄饨久煮不烂，皮厚不沾牙，面筋韧！
酱汁完美的调和了芝麻、花生和辣椒油的味道，不稀不稠，刚好能“挂”住馄饨的“耳朵”。
炸得酥酥嫩嫩的猪排，裹上一层薄薄的面包糠，浇上雷打不动的黄牌辣酱油，就是稳妥妥的上海老味道！
糯勿糯八宝年糕汤团
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原来开在老弄堂里，后来搬到了丽园路，也是开了好多年，主打宁波年糕，完全无添加，周边的阿姨爷叔囡囡都是他家的常客。
他家的年糕是纯手打的，可以两面煎，也可以油炸，还可以和荠菜一起炒，怎么做都是灵的！
糯米清香软滑，带着新鲜的湿度，豆沙细腻柔和，还有恰到好处的猪油，蒸出来一点都不会油腻！
还有自制的桂花酒酿，冰镇一下再入口，像一阵凉丝丝的清风拂面而来，还夹带着一缕缕悠远的酒香和桂花香。
本文来源：上海周边一点通 作者： 责任编辑：程丹妮
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