速速收藏！体温-180℃，最新上海冷面地图出炉

　　中山北路/石泉路72号（地铁347号线镇坪路站）

　　要说到沪上冷面的祖师爷是谁，四如春食府敢认第二，没人敢自称第一！

　　四如春算得上是“电风扇冷面“的开山鼻祖，用先蒸后拌的手艺带领上海冷面走向了康庄大道。无论何时光顾四如春，即便不是饭点，偌大的店面也总会被爷叔姆妈挤满到艰难下脚。

　　在冷面还没登场前，四如春的人气C位一定是门口的锅贴煎包窗口。只见阿姨们一边手速飞快的裹馅包皮，一边在电光火石间翻面开锅，没有人的嘴巴可以逃得出滋滋作响的油花声！

　　室内的冷面冷馄饨窗口也照样门庭若市。数种浇头整整齐齐的码在桌边，面条早已提前分装完毕，2位阿姨分工明确，一位负责堂吃现拌，一位负责打包外卖！

　　二两面条 大排浇头

　　30元

　　刚拿到手，就预感到这是一场麻酱的狂欢，馥郁的浓香直冲鼻尖袭来。

　　四如春的面条将“干湿并重”四个字诠释的淋漓尽职，干爽但不涩，韧劲但不干。用筷子拌开，麻酱极强的延展性牢牢裹住了每一寸面条。

　　但意外的，吃到嘴中麻酱的厚重黏腻丝毫不存在。即便几乎完全掩盖了醋酸味，依旧清爽自如，只有久久萦绕的香味不断彰显着自己的存在感！

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