作为上海人，猪肉可以不买，鸡不能不吃

    上海人完整吃鸡宇宙

    白斩鸡创造了一种吃鸡文化

    上海人吃鸡，讲究个实惠。一盘白斩鸡，两个人吃，人均也就是楼下沙县的价格。小绍兴、泰煌鸡之类，大抵如此。

    但上海人又喜欢追求个仪式感，去了店里，只点盘鸡算怎么回事。上海人，可是有着完整的吃鸡宇宙的！

    · 鸡粥 ·

    上海人喝鸡粥的历史，几乎和吃白斩鸡一样深厚。一盘白斩鸡配一碗鸡粥，几乎是每个客人的常规操作。

    上好的粳米，熬到开花，酱油混合着鸡汁香，清淡不腻，抢不了白斩鸡的味，可以说是白斩鸡的绝配。

    小时候体弱多病，总吊盐水。每次医院回来，就想喝一碗暖烘烘的鸡粥，解了多少苦闷的忧愁！

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn