老正兴大厨教授的草头圈子秘方!快收藏!

　　第二步：制作米浆

　　先在碗中倒入100克粘米粉，100克玉米淀粉

　　加入1斤水，搅拌均匀

　　直至提起面糊，能拉成一条直线的稠度

　　加入8克盐、20克鸡粉和30克糖调味

　　然后倒入腊味和萝卜

　　一边搅拌一边倒入2斤的开水撞浆

　　直至半生熟，呈浓稠状

　　第三步：蒸熟

　　在餐厅中是将萝卜糕放进模具里蒸40分钟

　　出锅后再两面煎脆

　　而在家我们推荐第二种做法

　　直接将米糊倒入碗中，蒸15分钟即可

　　吃的时候可以再加一勺xo酱

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