香椿被称为"树上蔬菜",是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
不过其实也有人吃不惯香椿的味道,就像臭豆腐一样,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人就是喜欢不起来。想要尝试的不妨可以试试香椿炒蛋,健脾开胃,增加食欲~
还有大家非常喜欢的春笋,用来炖煮腌笃鲜,那必须是要鲜掉眉毛的!
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本文来源:上海热线综合 作者: 责任编辑:甘薇扬