上班了,“开工饭”“工作餐”怎么吃?
间隔与错位法:保持1米左右距离
作为上海交通大学食品科学与工程系教授、博导,中美食品安全联合研究中心主任史贤明及其团队给出《新型冠状病毒疫情期间公共场所餐饮行为十条建议》,其中第一条就是“间隔与错位法”——在公共餐饮场所饮食时,人与人之间距离保持1米左右。
同排的隔位相坐,对面的错位相坐,避免面对面饮食。同时采用分时进餐,延长就餐时间,避免扎堆就餐;并倡导分餐进食,自觉使用公筷、公匙、公勺。
此外,要避免进食未熟透的动物产品,慎重选用生冷海产品等高风险食品,拒绝食用野生动物。
进餐时口罩怎么办?
《建议》认为,饮食前后均建议佩戴医用外科口罩或其他口罩。“坐下饮食的最后一刻才脱口罩,饮食完成后立即佩戴口罩。”
另外一些基础卫生习惯也应注意:咳嗽、打喷嚏、流鼻涕时,要用纸巾、手帕遮挡并洗手;口鼻分泌物用纸巾包好,弃置于封闭式垃圾箱内。
还有,坚持在饮食前后、咳嗽或打喷嚏后,按照“六步法”严格洗手。
值得一提的是,史贤明等建议,在公共餐饮场所使用肢体语言交流,避免在饮食、见面时说话。比如,用“面带微笑点头示意”来打招呼,代替见面时使用种种问候语。
本文来源:上观新闻 作者: 责任编辑:梦想天空