直击暂未开放堂食的上海餐厅：虽然很难，但看到了希望

　　相比餐厅，奶茶店、咖啡馆等更快感受到市场的热情。

　　工作日中午12时许，陕西北路上的喜茶门店迎来制茶高峰，点单小程序显示要等候90分钟以上。“能够在店里坐着喝，是社交；但外带和外卖本来就是我们这些企业的常态。”店员告诉记者，招新人和上新品成为品牌的重头戏，“为应对复工以来的市场需要，目前上海地区要增加500个就业岗位，包括一线调饮师。”她觉得，产品增加也是生意火爆的原因，因为6月1日以来，店里已经多了芝芝多肉杨梅、灭火青芒油柑、多肉桃李等好几个品种，“今年我们还调低了产品价格，感觉比疫情前更忙碌。”

　　另一家现制茶饮品牌奈雪的茶也从销售数据中看到火热的市场：部分门店单日订单量已经超过疫情前，销售额较疫情前环比平均提升超30%，甚至有门店的单日销量环比大涨近90%。

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