咖啡入芯、跨界联名……今年青团季有点“卷”！指南来了→

　　沈大成

　　奶油乳酪青团

　　“一次偶然的机会，我和弟子沈晓龙吃了同事带回的奶油乳酪面包，丝滑浓郁的口感给我们留下了深刻的印象。”谈及今年新推出的奶油乳酪青团，沈大成的沈国兴师傅说，守正的同时也要创新，那何不创造一款特别的青团？

　　在此情况下，便诞生了这枚“中点西芯”的青团。新品青团选用来自新西兰的高品质鲜奶与黄油，按一定比例进行混合，咬下后一口爆浆，不仅完美“流心”，甜而不腻的口感轻松俘获食客的味蕾。

　　据了解，目前沈大成南京东路总店高峰期日销5万余只青团。其中，传统豆沙馅青团销量最佳，蛋黄肉松和马兰头青团也有自己的拥趸。新推出的奶油乳酪青团则更受敢于尝新的年轻食客欢迎。

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