隔夜西瓜可能变成“毒西瓜”!4个关键点帮你“解毒”
那么这些成分的含量分别有多少呢?
西瓜的糖含量不算高,但也不是像很多人想象的那么低。
以前的西瓜,含糖量大概是 6%~10% 区间,而现在新培育的一些西瓜品种含糖量已经可以达到 8%~13% 的水平,所以西瓜已经越来越甜了。
而且这种越来越甜的趋势不限于西瓜,现在的大部分水果中都存在。无论是芒果、葡萄、樱桃、苹果、橙子还是荔枝,大家的努力方向都是“甜似蜜”,有的水果一口咬下去除了纯纯的甜味什么也没有,真是不给酸甜口味爱好者留活路啊!
虽然 8%~13% 的含糖量对于西瓜来说已经算很高了,但其实这个糖含量在水果界根本不值一提。
公平起见,就不跟甘蔗这种制糖作物比较了,我们挑几个常见水果比比:提子,无论红绿基本上含糖量都能达到 16% 左右,轻轻松松超越西瓜。
吃起来甜滋滋的石榴,也是真的糖多,含糖量 13% 左右,也是西瓜含糖量的巅峰值了。最深藏不露的大概是菠萝蜜,含糖量其实高达 19%,绝对是不折不扣的高糖水果。
本文来源:上海科协 作者: 责任编辑:皮卡布