这种夏季常见菜，吃错会中毒！

　　俗话说“夏日吃苦，胜似进补”。

　　进入伏天之后，不少朋友发现，此时吃点苦味的食物不但能健脾开胃、增进食欲，还能清心火、解暑热。

　　但是，并非所有的“苦味食物”都有补养效果！

　　一、丝瓜发苦会“藏毒”

　　丝瓜是我们经常吃的一种蔬菜，富含多种营养物质，无论是生吃、凉拌还是炒菜都是不错的选择。

　　正常的丝瓜，带一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了。

　　因为，这样的丝瓜中含有一种有毒物质——碱糖甙生物碱。

　　这种毒素经过漂洗、加盐均无法去除，在高温下也很难分解。

　　不同人对碱糖甙生物碱的耐受性不一样，耐受度低的人服用后，轻则出现口干、头昏、恶心、等症状，重则表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状，甚至会有生命危险。

　　一般发病于食用后的0.5~7小时，一旦出现中毒症状，必须立刻就医。

　　需要大家注意的是，除了丝瓜外，葫芦瓜、西葫芦、南瓜、黄瓜、香瓜等瓜果中，如果积累了碱糖甙生物碱，同样会发苦，并且也是有毒的。

　　大家可千万别因为追求“吃苦”而尝试这些“苦味食物”！

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