冬令进补最怕过量，这道“刮油菜”让你远离三高和肥胖

　　不知不觉，冬令已至，对于大多数地区来说，可以吃的时令蔬菜越来越少了，肉食就又成了我们餐桌上的“主力选手”。

　　不过，肉吃多了难免积食，这时候您一定试试这种可以刮油的蔬菜——

　　冬笋有“三美”

　　冬笋，是很多人都熟悉的一道冬令美味，也是不少朋友记忆中的“家乡味道”。

　　眼下，又到了吃冬笋的好时节，吃笋，就不得不提它的“三美”：

　　“颜值”美——刚挖出来的新鲜冬笋，剥开金色笋衣，可见笋肉洁白如玉、光润肥壮，宛如出水芙蓉。

　　味道美——新鲜的冬笋切成细丝和肉同炒，柔嫩爽口，味道鲜美。

　　营养美——冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有滋阴凉血、开胃健脾、宽肠利膈、和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。

　　在营养学家眼里，冬笋还具备三低一高的营养特点，即：低热量、低脂肪、低糖、高膳食纤维。

　　低热量，则不易令人发胖；膳食纤维丰富，则对吸附油脂、促进肠道蠕动、改善便秘、防止脂肪蓄积有较大好处。

　　因此，常吃冬笋，对减少肥胖相关疾病（如高血压病、高血糖病、高脂血症等）的发病率有很大好处，此外，又能预防便秘和结肠癌的发生，实为饱腹、养生的食疗佳品。

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