老字号年夜饭预定太抢手，提前两个多月，包房售罄大厅紧张

　　打响年夜饭争夺战，餐饮企业启动早方案多

　　为什么龙年年夜饭的销售如此火爆？业内人士表示，为了争夺年夜饭市场，今年不少餐饮企业提前启动，还拿出了大小桌、预制菜等不同的解决方案，满足更多消费者需求。再加上2024年春节的除夕不放假，部分消费者来不及在家备菜，“出去吃”成为更多人的选择。

　　记者发现，龙年除夕夜在2月9日，但早在今年10月，就有餐饮商家发布有关年夜饭的预定信息。进入11月，随着越来越多餐饮品牌加入，更是直接打响龙年“年夜饭”预订争夺战。

　　10月12日，上海曼芯馆在其官方公众号发布信息称，多家门店已启动年夜饭预定，套餐价格从3888元到9888元不等。11月1日，西郊宾馆发出2024年夜饭预定信息，提供两种年夜饭菜单。11月10日，王宝和大酒店也开启年夜饭预定，既有4到6人的小桌套餐，也有10人份的大桌套餐。

　　“现在上海家庭吃年夜饭的组合有所变化，既有父母和孩子组成的小家庭，也有小家庭带上双方父母的情况，凑不到10人。所以我们也在大厅推出了6人左右的圆台面。”多家餐饮企业表示，尽管10人以上的大桌仍是主流，但小桌也在逐步增多，企业也会按需做出调整。

　　对于“晚了一拍”，没能订到年夜饭位置的消费者来说，外带的半成品也是一种选择。记者从多家老字号获悉，由于距离过年尚早，半成品销售不算火爆，但有些心急的消费者已经来咨询并提前预定了。“半成品年夜饭的提货单还没印好。”新雅粤菜馆相关责任人表示，尽管如此，有些老顾客已经来订购“大师家宴”半成品套餐了。而杏花楼外卖年菜的内容也即将在微信公众号上推送，并在福州路总店和黄河路店开售，预计今年共有7款套餐供消费者选择。

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