米道哈嗲！这些上海“年味”火出国了！本地人也未必全知道

红烧鮰鱼

而宝山另一款不得不提的美食

就是咱们的非遗美食：

红烧鮰鱼！

一条烹饪得当的红烧鮰鱼

单用筷子是很难夹得起来

要用勺子托一托

入口即化

细品之下似乎还有一点嚼劲

徐发 宝山红烧鮰鱼第三代传承人

热锅冷油下锅、大蒜籽煸香，煸香以后，我们用特定的酱料来烹制它。两笃三焖，再慢慢烧，要烧45分钟到50分钟左右，这样才入味。

尽管鮰鱼很多地方都有

但是宝山的红烧鮰鱼却是独立枝头

这和宝山所处的

特殊地理位置密不可分

宝山地处通连东海的长江口

一年四季的新鲜鱼货不断

其中刀鱼、鲥鱼、鮰鱼被老百姓

并称为"长江口三宝"

罗店鱼圆

走在拥有

"三湾九街十八弄"的罗店古镇里

江南水乡风貌遗韵犹存

满是烟火气的弄堂、

淳朴的古桥、潺潺的流水、

高高挂起的罗店彩灯

都在向人们传递着浓浓的年味。

在这里

还有一道罗店人戒不掉的心头好

罗店鱼圆

周永龙 非遗美食罗店鱼圆传承人

罗店鱼圆一般是逢年过节，尤其是过年的时候吃。吃鱼圆是一种文化传统，这门手艺不能让它消失，让百姓们尝到更好的罗店鱼圆。

罗店彩灯

过年点看花灯

到了宝山区

就不得不提到罗店彩灯了！

"罗店彩灯"在2007年被列入

第一批上海市非物质文化遗产名录

主要以宫灯为主

样式丰富，达到几十种

每年春节期间

罗店花神广场都会亮起主题彩灯

他们造型各异

不仅极具传统特色

还寄托着吉祥美好的寓意

古老戏楼

如果你想在春节

感受一把戏曲的韵味

宝山顾村的"瑜音阁" 是个好去处

雕梁画栋、飞檐翘角

这座拥有300年历史

四方高台的古老戏楼

是繁华都市中的另类存在

青年沪剧演员

将春节看花灯的唱段重新演绎

婉约柔美的唱腔

在天井庭院间缭绕

为台下观众带来了

一道可赏可听的年味大餐

除了大快朵颐品尝美味之外

春节的意义还在于团圆

尝的不仅是口味

更寄托了老百姓对美好生活的期盼

图的是欢乐与温情

看中的就是这浓浓的年味

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