那些人见人爱的老上海小吃 口水流一盆
http://hi.online.sh.cn 2015-11-10 09:17 稿件来源: 头条网
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生在上海,是一件幸运的事,从各国大餐到八大菜系,只要你想,没有吃不到的。但最吸引人的还是那琳琅满目的老味道小吃。上海的小吃口味,既不同于粤港的甘甜,也有别于中原单一的面香或川渝的麻辣,而是以鲜美的口味、多层次的口感著称。那就一起看看有哪些老字号沪上小吃经久不衰吧。
吴苑饼家
吴苑饼家
发酵面加油酥,烤制成饼色与形状均酷似煮熟毛蟹的小点心,这就是名字可人的蟹壳黄。早期上海几乎所有的茶楼店面都设有一个立式烘缸,一边卖茶一边烤蟹壳黄。八十多年过去,吴苑饼家依然坚持着当年的出品,师傅都更迭了三代。无论是放芝麻糖的甜口还是放葱油的咸口,都好吃得让人停不下来。
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选稿: 熊猫先生