癌症是现在很常见的一种疾病，它和我们的饮食方式，生活习惯有着很大的关系。那么在生活当中，我们吃什么能抗癌呢?哪些食物抗癌效果好呢?抗癌食物有哪些呢?下面大家就跟着小编一起来看一看吧!

　　西红柿是一种可以防癌的食物。已有证据表明，西红柿中含有的一些化学成分可以保护机体免受致癌物的伤害，从而起到防癌的效果。在专家看来，西红柿中的防癌物质主要包括以下几种。

　　番茄红素预防癌症

　　西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。研究发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%。

　　番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。

    维生素C防消化系统肿瘤

    维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。

    研究发现，合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。

    胡萝卜素防口腔癌

　　番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。一项流行病学调查显示，从动物实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

　　维生素B6防膀胱癌

　　西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成人体内一些重要的酶，进而调节代谢。

    除了上述防癌作用，关于西红柿还有很多研究。

    研究发现，番茄红素摄入较少的男性，患心脏病的风险是番茄红素摄入较多者的2倍。

    西红柿中含有能保护眼睛的叶黄素，可预防老年黄斑变性的发生，适合常用眼的上班族。

    美国一项研究则发现，多吃富含钾的食物，如番茄、香蕉等，能加速排出血液中的钠，有助降血压。