常吃花菜的人血管不易破裂

　　花椰菜和苹果、洋葱一样，是很好的类黄酮来源，可以防止感染，还是 最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。多吃花椰菜还会使血管壁的韧性加强，不容易破裂。

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞就会变得青一块紫一块，就是皮下的血管容易破裂，体内缺乏维生素K，多吃花椰菜、花菜就能缓解。

　　多种癌症的“杀手”

　　美国癌症协会曾经宣告，在众多的蔬菜水果中，以花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。由此可知，人们应当经常吃些花椰菜，这对于健身防病乃至抗癌来说，将是大有裨益的：

　　乳腺癌

　　特别是得了乳腺癌的病人，或是要预防乳腺癌的人，就应该多吃菜花。其中的氮化合物吲哚对乳腺有益。

　　吸烟者得肺癌

　　在当前的吸烟者中，仅生食十字花科蔬菜能够降低肺癌的概率，而在食用普通蔬菜和水果的烟民身上，没有发现类似明显的效果。