哈嗲 上海宁难以割舍的一碗外婆的红烧肉
http://hi.online.sh.cn 2017-07-13 08:23 稿件来源:上海吃货君
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既然是吃货小编,今天姑且为“本帮红烧肉”站站台吧。
有人说,
上海人做红烧菜的统一特征是
〈一手酱油瓶,一手糖罐头〉
「红烧肉」
这道著名的本帮菜
就充分体现了“浓油、赤酱、口感甜”的特点
一碗红烧肉端上来
肉色外表发黑发亮
可是食用时又不会觉得油腻
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选稿: 刘鑫