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上海这位阿姨总结的这35条厨房窍门 每条都实用到爆

http://hi.online.sh.cn 2017-09-27 08:42 稿件来源:魅力上海
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  炒蔬菜秘诀

  炒、煮蔬菜时,不要加冷水,否则会使菜变老变硬。应该加开水,这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时,将水烧开再放菜,最好加入适量的淀粉。

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  荷包蛋秘诀

  将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右。等锅里的水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋。



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选稿: 刘鑫

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