糖醋小排是乞丐发明的 这些属于上海菜的秘密90%的人看呆了

　　关于百叶包

　　这些知识你需要了解

　　1.百叶包是上海菜里难得的懒人美食。

　　百叶包很低调，也非常的简单，甚至像我这样的懒汉都能轻松驾驭。一张豆腐皮，适量调过味的肉糜，包上几下，一只百叶包就能成型。随后要做的只是重复劳动将ta们煮熟而已...

　　2.百叶包有着极强的可塑性，用来升华美味最棒。

　　有的人想到了在汤汁上做文章，用老母鸡汤或这鲍鱼、鱼翅这样的珍馐汤料中慢火煨熟，以使百叶包呈现更鲜甜的口感。

　　还有的人为了衬托百叶包的味道，用了很多的海鲜、咸肉，花环锦簇，让低调简单的百叶包唱起了主角...