面条这样做才好吃又营养 99%的人都错了

　　面条在中国有着悠久的历史

　　无论南北

　　总是有一群忠实的粉丝

　　每天与之“相会”

　　但是，你真的“懂”它吗？

　　以下几个煮面吃面的误区你“踩”过吗？

　　沸水才下面

　　很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮，其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。

　　正确做法：

　　最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。

　　这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。