毛豆炒藕片不妨试试在家炒着吃 绿白搭配光看就有一种凉爽感
2018-07-19 06:59:25
毛豆可以说是百搭的品种,毛豆咸菜或者毛豆萝卜干都是超级好吃又下饭,今天要说的是毛豆炒藕片,这样的搭配还没尝过就感觉清爽脆脆感,而且上海热线美食频道记者有幸采访到沪上美食达人王师傅为我们分享这道菜怎么做好吃。
莲藕去头又去皮,洗净就把藕片批,毛豆去荚只留豆,藕豆脆香谁与媲。
藕,味甘,性寒,归心,脾,胃,肝,肺经,清热生津,凉血,散瘀,止血。莲藕的热量与土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的含量较土豆高,莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K,维生素C,维生素B12,铁,钾的含量较高,莲藕中含有黏液蛋白和膳食仟维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,莲藕有大量的单宁酸和植物纤维,单宁有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。毛豆,在以前菜谱中都有介绍,有健脾宽中,润燥消水,清热解毒,益气的功效,在此不再多说,现就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
原材料:莲藕,毛豆,盐,糖,白醋,麻油。
声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn
本文来源:上海热线生活 作者: 责任编辑:徐盈