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嗲嗲嗲!上海宁夏天必吃的15家糟货,阿姨爷叔都来轧闹猛!

2018-08-08 07:17:51

  光明邨大酒家

  永远排队的“淮海路一景”

  说到老人和,不得不提隔壁的光明邨,它在上海人心中的地位就像一座山,不可撼动。而一提到光明邨,脑海里永远是长长的队伍,都是奔着那几口糟货而来!

  肥嘟嘟的糟凤爪,清爽爽的糟鸡,还有带鱼猪肚猪尾……品种丰富,而且每款糟菜都不失水准,价格亲民。

  糟钵头里面内容可不少,猪蹄、珍肝、毛豆等,原来就是糟货大杂烩咯,爽脆清香。

  地址:淮海中路588号 (成都南路口)

  电话:021-53067878

  人均:65元

  状元楼

  80年灵魂糟卤,记忆中糟货该有的咪道

  说起上海滩的糟货,更是不得不提状元楼!每到夏天,琳琅满目的糟货多达20多种,看得人眼花缭乱,米道嗲了伐得了!

  状元楼现如今还延续着古法吊糟卤秘方,80年来一直未变。黄酒厂里的糟泥,加上陈年老酒,再放入香料和水一起熬制,尘封2-3年。

  开坛后,还会有一股惊心动魄的香气袭来。吊好的糟卤甘鲜清冽,澄清透亮的琥珀色,每一滴都溅出神秘妖娆的香气。

  网红“糟甲鱼”,沪上仅有,尤其受欢迎!用原生态甲鱼做原料,裙边饱满,肉质腴厚。蒸过之后再放进糟卤里,糟味完全渗透进肉中,鲜得来!

  此外,这里的醉鸡和醉泥螺,同样是勾人。像这样的夏天,外卖窗口里三层外三层,都是冲它们而来,香气简直勾魂!

  地址:古北路460号

  电话:021-62337695

  人均:110元

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本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:郑彩敏

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