剁椒茭白这道菜味道与众不同 把素菜也做得如此有味真的不简单
2018-08-28 05:12:22
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白营养丰富,那么茭白怎么做好吃呢?上海热线美食频道记者有幸采访到沪上美食达人王师傅为大家介绍这道菜做法:
白白胖胖水中鲜,去壳去皮斩块先,盐开水焯去草酸,剁椒清蒸嫩辣鲜。
茭白营养丰富,有利尿止渴,解酒毒,补虚健体,减肥美容,它不仅含糖类,有机氮,水份,脂肪,蛋白质,纤维,灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸等都是人体所必须的氨基酸。今天简单操作来加工,现将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
原材料:茭白,剁椒酱,葱,盐,糖,鸡精,黑椒颗粒。
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本文来源:上海热线生活 作者: 责任编辑:徐盈