几代虹口人自己的小卖部,四川北路即将消失的老味道!吃一天少一天!
2018-09-12 06:59:21
鸡仔饼
最出名的就是它家的鸡仔饼了,就算不住在虹口了,还是会特地跑过去买鸡仔饼吃,最念念不忘的就是那一口扎实的猪油香!魔都囡囡吃了都要落泪!
这里的鸡仔饼一直坚持最传统的方法,每一粒都是纯手工搓出来的,所以吃起来还是原来的味道,金黄酥脆,咸中带甜,越嚼越香!
鸡仔饼里面的肥猪肉实为点睛之笔,点心师傅会把它称之为“冰肉”,冰肉经过高度酒和糖的腌制,油脂缓缓渗出,肥腻感全无,晶莹透亮,香气逼人!
30-60多种经典老味道
完全不输任何国营老字号
蝴蝶酥
魔都囡囡从小吃到大的蝴蝶酥,但是每个人心里都有觉得顶顶好吃的那一家,虹口的孩子心目中的第一名肯定是一定好了!
不像现在有些店里卖的蝴蝶酥硬如磐石,一定好的蝴蝶酥是酥松的,一边吃一边酥层簌簌往下落,酥到掉渣!
不是齁甜的糖精味,浓浓的奶香和黄油香和恰到好处的7分甜,每一口都是诚心诚意的满足感!
除了甜口的蝴蝶酥,这里还有比较少见的绿色的蝴蝶酥,看着就很讨喜,吃起来带有淡淡的苔条的咸香~
绿豆糕
而绿豆糕也是直接拿去皮绿豆跟面粉搅拌做出来的,所以从皮上就有浓浓的绿豆味。
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本文来源:发现上海 作者: 责任编辑:徐盈