这道酱爆猪肝的做法,老嫩正合适,吃出饭店的口感!
2018-09-25 06:47:38
酱爆猪肝是一道特色家常小菜,原料为猪肝、葱段姜片、料酒、豆瓣酱、甜面酱、甜椒丝、笋丝、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉等。营养丰富,适合贫血的人食用。
猪肝补血明目,是个好东西,但是烹饪略讲究,煮老了口感会又干又硬,煮得过生又会残留毒素。
所以想做出口感滑嫩的猪肝,还是需要一点小技巧~如何才能做出没有异,还嫩滑醇香的猪肝呢?今天就来教大家一招~!
用料
猪肝,青红椒,洋葱,蚝油,生抽,糖,醋,盐,料酒,姜,葱,水,油,水淀粉。
做法
1、猪肝先泡水。青红椒和洋葱切好备用。蚝油、生抽、糖、盐调一个汁。
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本文来源:人气美食 作者: 责任编辑:徐盈