酱汁肉甜而不腻，酥而不烂，入口而化 自己在家也可以试着做！

    将放入冰糖的肉炒至上色。

    入红烧酱油调味，加开水与肉平，用中小火煨烧，加盖但不要盖严，这样瘦肉不会柴，为色泽均匀可间隔性炒制，直至收汁即成。

    此菜，色泽红亮，浓油赤酱，酱香扑鼻，很是诱人，口感咸鲜浓郁，皮Q弹，肥肉肥而不腻，瘦肉香而不柴，非常味美，是居家可选的美味佳肴之一。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn