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TOP5|每天每种只有十几份的静安宾馆熟食,要吃到得靠抢的!

2018-10-12 05:40:03

  他们的主要客户来源,都是来自店家的吃货粉丝群,

  三个粉丝群加起来近1000人。

  而且他家不仅是粉丝多,做的卤味也不少,

  有卤猪蹄、卤鸭头、卤牛腱、卤鸡、卤牛肚、卤鸡爪、卤肋排、卤蹄髈、卤鹅等等等等。

  但是,卤水的数量恐怕能让你更吃惊!

  他们家至少有7桶不同的卤水

  因为不同的食材入味方法都是不同的。

  卤鹅的卤水是偏咸香的,这样鹅肉才入味不腻;

  卤鸡爪的是五香味的,

  因为鸡爪需要香味足,所以香料比较多;

  香辣的卤水就是用来卤当季海鲜的,

  炸过的海鲜吸收汤汁又香又辣;

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本文来源:淘最上海 作者: 责任编辑:徐盈

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