葱烤大排味道鲜美 是家常菜之一 餐桌上常出现的美味！

  将鸡蛋打匀待用。

坐锅放油，油能大排即成，油温五成，腌好的排骨先蘸蛋液再拍玉米粉入锅两面煎，定型捞出待用。

    煎排骨的油先煸香，煸出香味，排骨放在葱上面，加生抽调味，老抽上色，蚝油增味，糖提解，加开水没排骨，烧开转中小火煨至收汁即成。

此菜，色泽红亮，香气扑鼻，味甜咸适中，排骨鲜香肉嫩，非常味美，是居家可选的美味佳肴之一。

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