麻酱凉拌紫天葵 这么好听的名字味道怎会不好吃呢
有些不是家常菜真的是见了也不认识更别说怎么烹饪了,但是吃了对身体大有好处的话不妨也买点尝尝。沪上美食达人王师傅的私房菜介绍到菜名叫紫背天葵好霸气的菜名。那这道怎么烧好吃就请王师傅为大家分享吧:
俗话说,紫背天葵观音菜,不知佛理它何在,药膳同用可养生,保健佳蔬犹可赞。
王师傅:今天菜品进社区,有一菜从未吃过,叶色成紫色,老板说这叫观音菜,为何叫观音菜不得知,不过有一点,凡有新品必尝试,虽然从未吃过,但根据菜样心中已有加工方法。回家一查,此菜的学名叫紫背天葵,是药膳同用之植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。
它富含造血功能的铁素,维生素A原,黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血,解毒消胂的功效,对儿童和老人具有较好的保健功能,富含黄酮苷成份,可以延长维生素C的作用,减少血管紫癜,可提高抗寄生虫和抗病毒能力,对肿瘤有一定防效,还具有治疗咳血,血崩,支气管炎,盆腔炎及缺铁性岔血等病症的功效。
现在就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
原材料:紫背天葵(观音菜),芝麻酱,剁椒酱,蒜头,盐,糖,鸡精,麻油,食用冰块。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈