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真的只有上海人才懂泡饭吗?

  泡饭,以前在上海很常见的一种食物

  以前家里妈妈总归说

  “伐要册去买早饭了 烧点泡饭么好嘞”

  因为老早大家都比较做人家

  前一天晚上吃剩的小菜大多都不舍得扔掉

  第二天早上用剩饭和剩菜放在一起

  煮一锅香喷喷的菜泡饭

  搭配上酱瓜或者腐乳

  味道比白水泡饭好吃多了!

  和粥最本质上的区别就是

  上海泡饭吃起来条理清晰

  相比粥浓稠的口感

  是可以清楚嚼的到米粒的

  接下来我们再说说我们引以为傲的小菜

  那可是吃上个一个礼拜都不带重样的

  咸菜、酱瓜、黄泥螺、腐乳、辣酱、萝卜头….

  随便拉一个出来都是过泡饭的黄金配菜

  上海人的泡饭情节不是讲讲的

  每个人家里都有属于自己的妈妈私房泡饭

  当然现在随着生活条件变好

  鸡毛菜泡饭也升级成了海鲜泡饭

  韩式日式的泡饭也层出不穷

  爱的就是那一口“霍霍烫”的味道

  所以如果你还认为泡饭不过是简单的“汤 饭”

  今天要说的这 8款泡饭,一定能彻底改变你的看法

  老街小食

  特色浓香菜泡饭

  在天津路上这家古色古香的小店

  一排店面里显得有些低调,但出品可是一点都不低调

  这里的菜泡饭花头精不要太浓哦~

  @happy欣

  鸡毛菜断生的刚刚好,不会太烂但又很入味!

  上面还撒上一层香脆的锅巴,吃起来口感超级丰富的

  @现代小乔

  这也是上海最喜欢的菜泡饭

  里面还放了广式的腊肠和香菇,汤头更鲜了!

  @频率75赫兹的鲸鱼

  地址:天津路504号

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本文来源:淘最上海 作者: 责任编辑:郑彩敏

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