水炒虾仁味道鲜美 好吃又营养 小朋友也都非常喜欢吃！

将虾仁加盐调味，少许糖提鲜，拌匀，加半个鸡蛋清捏勻少许生粉上浆加油拌勻上冰箱一小时以上待用。

    炒虾仁，我不用油炒，用水，烧一锅开水，水中少许油，水开入虾仁，划开色变倒出沥去水份，重新坐锅少许水少许油入虾仁炒至水干少许湿淀粉勾芡淋麻油增香增亮即成。

此菜，色泽明亮，咸鲜Q弹，非常味美，配以康乐醋更鲜美，是家宴可选的美味佳肴之一。

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