TOP5|静安面包房出新品了!日销量近2000个!
但是他们家的小笼的褶只多不少!
而且我们的特派员佳轩似乎有了新发现!
他们家的小笼皮是有传统的手工操作法,
就是独立的手按式操作,
这也是他们的创新制作工艺,双杆操作法,
也就是在杆小笼面皮的时候用两根擀面杖。
这种方式做出来的皮子是中间厚两边薄,
堪称完美的小笼皮子!
用这样的小笼皮做出的小笼不仅可以放更多的馅,
而且褶子多了也不会影响口感。
难怪敢称自己为天下一笼!
不过想吃到蟹膏小笼还请看准时节~
只有在蟹最肥美的季节才能吃到哦!
当然他们还推出了鲜美的松茸小笼。
本文来源:淘最上海 作者: 责任编辑:徐盈