大蒜炒厚百页功效多多的一道菜,做成辣的更好吃哦!
将百页切丝待用。
烧开水锅,将厚百页绰水,水开入百页,稍滚捞出冲凉待用。
坐锅,入食用油和猪油各半,(荤油可使豆制品更软糯),油热加盐打个底味的量,先入大蒜梗煸炒,同时入辣椒,香味出入百页翻炒,让百页吃油,入生抽调味,老抽上色,糖提鲜,加少许开水盖盖焖一下,可使百页入味,入蒜叶炒匀断生淋麻油增香增亮即成。
此菜,色泽靓丽,蒜香扑鼻,蒜香辣生脆,百页软糯,非常味美,是居家可选的美味佳肴之一。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈