冬季吃什么补水？别让你的皮肤变干燥！

　　冬季天气寒冷干燥，让人的皮肤也变得干燥起来。在日常生活中很多人对付干燥主要的方式还是喝水来补水，其实除了喝水，常见的蔬果也能帮助我们改善干燥的症状。

　　冬季吃什么补水

　　1、萝卜

　　都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的佳品。同时，萝卜还有补气的作用。

　　萝卜的做法很丰富，可以炒菜也可以炖汤，并且萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。

　　推荐食谱：萝卜鲫鱼汤

　　食材：鲫鱼、白萝卜、食用油、食盐、姜、料酒、白胡椒、细香葱。

　　做法：

　　1）白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂；

　　2）将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅；

　　3）小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香；

　　4）放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅；

　　5）一面定型后，翻过来煎制另一面，煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用；

　　6）加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了；

　　7）大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白，将萝卜丝放入锅内，大火烧开后，撇去浮沫；

　　8）改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用，出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。

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