上海人过年饭桌上不可或缺的腊味，你家准备了吗？

　　一年中最好的腌鱼季节就是当下，从上海各地捕捞到的鲜鱼，冬日的阳光正好能够充分地把鱼晒干。

　　咸鸡、咸鸭、咸鹅，味道咸香，肉质紧实。腌制的方式几乎相同。反复揉搓，这样咸味和肉味才能真正的完美融合。

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