四喜烤夫香甜可口 是过年餐桌上的一道绝佳美食！

    烤夫水焯撕成块，香菇木耳冬笋块，金针花生相伴有，四喜吉祥讨口彩。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下四喜烤夫是如何烧的：

    四喜烤夫是上海人的年菜必备，虽说家家会烧，但口味必是家家不同。

    四喜烤夫好吃的关键有几个，一.是盐水焯，要让烤夫的酸水渗出，二，是油炸一定要炸透，三，油炸至硬的烤夫再复烧至软糯，做到这三点烤夫一定好吃，其它的可根据自己的口味来调整。

    现在我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

原材料:烤夫，冬笋，香菇，木耳，金针，花生，盐，生抽，老抽，冰糖，鸡精，麻油。

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