上海滩排到哭的22家熟食窗口,每一家都是上海人的心头好!
咸鸡不会太咸,用的是走地鸡(草鸡),所以挺瘦的!没有很多油,肉质紧实咸鲜有嚼头。
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阿三烤鸭
地址:复兴中路589号
人气推荐:烤鸭
复兴中路、瑞金二路十字路口,有一家叫「阿三」的烤鸭店里,藏着上海滩鼎鼎有名的“烤鸭西施”。路过的客人都会朝窗口喊:“称半只鸭子。”
“一炉12只,50分钟烤一炉,平日里一天卖200只左右。生意好的时候,比如中秋节,要4个炉子同时开工,一天要卖掉6-700只鸭子。”
切过后的鸭肉纹理同样清晰,鸭肉卤汤相互交融,肉香满盈。配上阿三自制的灵魂酱汁,放了20多种调料秘制而成的酱汁,带有一点点甜味,就是老底子上海宁最喜欢的口味。
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地道、美味、小却出众
这些窗口总能用最平凡的味道打动人心
用它们独有的方式在美食界占有一席之地
在某个拐角处上演着人头攒动的画面
本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:徐盈