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甜椒土豆丝 咸鲜脆爽美味食 不亏是一道百吃不厌的菜!

    土豆丝很好吃可以单炒也可以搭配一些食材一起炒营养均衡就行,单炒的话可以放点醋提味。沪上美食达人王师傅的私房菜为大家介绍甜椒土豆丝做法:

    俗话说,甜椒去蒂又去籽,土豆刨皮切成丝,甜椒土豆丝同炒,咸鲜脆爽美味食。

    王师傅:土豆营养素齐全,易为人体消化吸收,享有"第二面包"与"地下苹果"的美誉。土豆味甘,性平,微凉,入脾,胃,大肠经,有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

    土豆能提供人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能保持消化道,呼吸道以及关节腔,浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容,抗衰老作用。

    甜椒基本不辣,且色泽靓丽,被广泛用于配菜,甜椒含有丰富的维生素C,A,B,P,胡萝卜素,有促进消化,加快脂肪代谢的功能,由于含维生素P,所以高温也不怕维生素C流失。

    现在我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

原材料:土豆,甜椒,盐,白醋,糖,味精。

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈

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