红松蘑炖鸡 色香味美嘴一抹 一道特别补的菜!
坐锅入油,先入生姜煸出香味,再入鸡块翻炒,入冰糖炒至鸡块有糖色入老抽上色翻勻,入开水与红松蘑水至没食材,放入红松蘑大火烧开,盖盖转中小火焖烧,汤汁去半,入盐打底味,生抽调味,开盖边烧边收汁,收汁前入鸡精增味,淋麻油增香增亮即成。
此菜,色泽靓丽,香气扑鼻,鸡肉鲜嫩,红松蘑味美,是家宴可选的美味佳肴之一。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈
坐锅入油,先入生姜煸出香味,再入鸡块翻炒,入冰糖炒至鸡块有糖色入老抽上色翻勻,入开水与红松蘑水至没食材,放入红松蘑大火烧开,盖盖转中小火焖烧,汤汁去半,入盐打底味,生抽调味,开盖边烧边收汁,收汁前入鸡精增味,淋麻油增香增亮即成。
此菜,色泽靓丽,香气扑鼻,鸡肉鲜嫩,红松蘑味美,是家宴可选的美味佳肴之一。