刀鱼自身的鲜,足以撑起一碗面,不需要任何浇头。汤汁浓郁粘稠,顺滑绵密,令人回味无穷。
挑起一筷子,顺溜溜吸入口中,口感筋道,面条的清甜混合着汤底的鲜香,嗲!
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20世纪40年代,由于大环境影响,“永茂昌”更名为“乔家栅食府”。这是因为“乔老爷”在传统手艺的基础上,加入了手工筛粉的工序,使口感变得更细腻哦~圆柱状的芝麻枣泥,花瓣状的紫薯豆沙,100%原材料,入口不腻,层次爆棚,甜到心尖尖~
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