笋干烧肉 笋脆肉美真没话 一道大家都喜爱的菜！

   将生姜拍碎待用。

    坐锅，入油可稍多，入拍碎的姜块煸出香味，入八角，桂皮，放肉煸炒至泛黄，入冰糖炒至肉上色，放生抽调味，老抽上色，糖提鲜，炒匀放笋干炒匀，加开水没食材，大火烧开，转中小火煨烧至收汁即成。

此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，肉肥而不腻，笋干咸鲜脆爽，非常味美，是居家可选的美味佳肴之一。

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