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辣炒螺蛳 鲜辣味美佳肴享 一道超级下酒的好菜!

   将辣椒去蒂切小段待用。

辣炒螺蛳 鲜辣味美佳肴享 一道超级下酒的好菜!

    坐锅,入油,先入拍碎的姜块煸出香味,可去腥去寒,入盐打底味,油热入螺蛳与辣椒爆炒,炒到见有螺盖落加开水,生抽调味,老抽上色,糖提鲜,盖盖三分钟,入葱段淋麻油增香增亮即成。螺蛳既要煮透防寄生虫,又不能煮过头,螺肉会老,影响口感。

辣炒螺蛳 鲜辣味美佳肴享 一道超级下酒的好菜!此菜,色泽靓丽,香气扑鼻,鲜辣味美,螺肉肥嫩,是居家可选的美味佳肴之一。

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈

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