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魔都车轮饼报告!7家榜上有名

 

  Instagram @wheelcakeisland

  车轮饼是来自台湾的古早味小吃。因为传统用来制作车轮饼的模具是一个圆轮状,上面有一个一个的圆洞, 乍看就像个轮胎,所以才有人叫它车轮饼。

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  古早味的台湾车轮饼其实有3种口味,除了大家都知道的红豆饼、奶油饼,还有一种咸口的“萝卜丝饼”(或叫做“菜脯饼”),但是这种口味在上海比较不受欢迎。

  从饼皮上来说,车轮饼也可以大致分为两种:一种皮脆如薄纸,一种皮厚如蛋糕。两种车轮饼各有各的粉丝。

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本文来源:上海小资美食 作者: 责任编辑:徐盈

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